Medalhões de pescada à lá Bruxa Má

Ultima receitinha do ano !



Deixo vos a última receita deste ano ,  peixinho !

Tem ou não bom aspecto ?

Medalhões de pescada com tomate , cebola e cogumelos .

Isto acompanhado de arroz banco . 

Aqui tudo já no tacho !

Ingredientes:

1 embalagem de medalhões de pescada

1 cebola média, em rodelas

2 dentes de alho ( usei em pó ) 

1 lata de tomate em cubos

azeite

1 lata de cogumelos laminados

sal e pimenta

1/2 cubo de caldo de peixe

1 colher (sopa) de polpa de tomate

1 colher (chá) de colorau

Preparação:

Refoguei a cebola e o alho em azeite.

Juntei a lata de tomates, a polpa de tomate e o colorau.

Deixei cozinhar durante cerca de 5 minutos.

Acrescentei um pouco de água e os medalhões. Deixei cozinhar.

Retirei os medalhões e reservei quentes.

Ao tacho, acrescentei os cogumelos. 

Temperei de sal e pimenta e juntei o cubo de caldo de peixe.

Deixei cozinhar até os legumes estarem macios.

Coloquei os medalhões de pescada novamente no tacho, rectifiquei os temperos e deixei ao lume por mais 5 minutos.

Servi com arroz branco.

E assim me despeço de vocês , e espero que gostem da receita .

Entrem no novo ano com o pé direito e bom Ano Novo !

Beijocas Bruxa Má