Bifes com molho Vinagrete e arroz de delícias !

Hoje fica aqui um molho vinagrete para bifes !

Temperando os bifes...

Na chapa ... Já com o molho ...

Já assadinhos ...

Já prontinho !!!

Molho vinagrete:

Ingredientes:

1 colher de chá de mostarda Dijon

Sal e pimenta moída 

Suco de limão
Louro

Preparação:

Pincele os bifes com o louro primeiro.

Misture a mostarda,sal e pimenta do reino e o suco de limão e bata vigorosamente. 

Quando atingir um ponto viscoso...eis seu molho vinagrete! 

Pincele a carne , e grelhe a sem untar a chapa !

Faça arroz de delicias a parte....

Fica uma maravilha !!!

Mariscada à lá Bruxa Má

Ementa de hoje...

Mariscada à lá  Bruxa Má  ! 





Começei por fazer a minha massa de tomate...
Iam os tomates pra congelar , então  pensei....
Porque não fazer polpa e usar ?
Pelei os tomates , cortei , juntei sal e salsa !!
Reduzi tudo...
Que maravilha !

Cortei em metades os filetes...

Fiz um refogado ...
Juntei no fim todos os peixes...

Nham nham !

Já empratado !

Aqui mais de perto...

O gato... à espera que eu lhe desse peixe !


Bem... Depois das festas da terra da minha mãe , onde tradicionalmente só se come carne , fiz um pratinho de peixe que até fazia chorar as pedras da calçada !!!


Ingredientes :


Alho
Cebola
Azeite
Filetes de pescada
Delícias do mar
Miolo de camarão
Limão
Massa tomate caseira
Massa tomate
Massa de pimentão
Massa búzios
Sal
Salsa
Pimenta 


Preparação :


Começamos por fazer um refogado com cebola , alho e azeite.
Depois deixamos aloirar e juntamos a massa tomate ( as 2 ) .
Deixa mos ferver , juntamos os peixes e juntamos mais um pouco de água !
Pomos então a ferver água para cozer a massa , com um pouco de sal .
Deixa mos o peixe cozer por 15 a 20 minutos , visto que a pescada é um peixe que se coze rápido !
Tempere a seu gosto ... Eu usei sal , pimenta e salsa !


É  uma receita rápida , saborosa e saudável !!!
Espero que gostem !!!

Peito de frango à lá Bruxa Má

Ora... Hoje cheguei tarde a casa ...
Só jantei quase à meia noite !
 

Tem bom aspecto !!!

Como estava esfomeada, sem saber bem o que fazer...
Lembrei me que tinha um peito de frango ainda no congelador !
Descongelei em água quente , cortei em tiras pequeninas , e reservei...
Descongelei também delicias do mar ,  e cortei uma linguíça picante.

Refoguei meia cebola , juntei alho e azeite...
Depois de aloirar , juntei massa de pimentão e deixei mais 2 minutos.
Juntei depois água e deixei ferver.
Juntei depois o frango , a linguíça e as delícias .
Temperei com sal , pimenta , e salsa !
Deixei cozer bem o frango.
Juntei depois a massa e mais água, e deixei acabar de cozer !

Ficou muito bom e em 30 m ( nem tanto ) estava pronto !
E eu acabei de comer eram 0 : 30 h ...

Desculpem me o prato partido... Mas é de estimação !!!
Bjs !!!

Massada de lulas

Jantar de hoje feito por mim !!!

Refogando as lulas....

Juntei azeitonas...

Já empratado !!!

Que pratinho tao saboroso...

Passemos a receita entao ...

Ingredientes :

Lulas

Cebola

2 dentes de alho

2 tomates pelados

Massa de pimentão

azeite

1 caldo knorr de marisco

Vinho branco

Coentros
Massa buzios

Sal
Pimenta

Azeitonas pretas

Preparação :

Refogue a cebola e os alhos picados no azeite.

Junte o tomate, a massa de pimento, o vinho branco, o caldo de marisco e as lulas ás rodelas.

Tape e deixe cozinhar cerca de 30 minutos.

Adicione água na quantidade necessária para cozer a massa, deixe ferver.

Junte os búzios e rectifique os temperos.

Polvilhe generosamente com coentros picados.

Sirva com bastante molho !!!

Espero que gostem !!!
Cá em casa... Comeu se tudo !!!

Jantar de ontem

Carne de Porco a Alentejana !!!


Jantar de ontem ...
Foi feito plo meu pai !

Carne de Porco a Alentejana .

A minha sobremesa !
Gelado de chocolate com morangos !!!

Peito de peru a la Bruxa Má

Peito de frango a la Bruxa Má




Cortam se os peitos de frango em quadrados .

Depois do refogado ...
Juntei sal , massa de pimentão e salsa .

Depois juntei delicias do mar .

Juntei tambem azeitonas ...
So tinha verdes... foi verdes mesmo !

Prontinho !!!
Estava uma delicia !!!

Aqui a minha micro mesa posta !

Eu nunca como sozinha :D
Tenho sempre esta bela companhia a comer comigo !
Sim porque eu divido sempre com os meus gatos !!!

Ingredientes :


1 embalagem de peitos de peru
3 ou 4 delicias do mar
1 cebola 

Alho

Azeite

Salsa q.b

Sal

Massa de pimentao
Massa de tomate
Massa laçarotes 

Preparação :


Comece por cortar os bifes de perú em quadrados pequenos.

Faça um refogado com a cebola , alho e azeite...
Depois de alourar a cebola , junte a massa de tomate...
Junte depois o frango e a massa de pimentao .
Tempere com sal e salsa .... Junte as azeitonas.
Deixe cozer bem . Junte entao as delicias do mar e deixe cozer .
Coza entao a massa a parte . Escorra e envolva com a carne !

Fica um pratinho saboroso , nao é muito caro , e é rapidinho !!!
O meu molho ficou muito grosso porque juntei as delicias muito cedo e elas moeram se !
Mas ficou bom na mesma !!!


Espero que gostem !!!

Ementa de hoje

Massada de Marisco

A descongelar as delicias...

O refogado ja prontinho...

Depois de juntar a água...

A massinha que usei...
Buzios !!!

Os temperos usados...
Só falta o sal...

E ficou assim !!!
Estava uma delicia !!!
Picante como sempre !!!


Ingredientes:


1 Pacote mariscada
Massa
Delicias do mar
Cebola
Alho
Azeite
Piri piri
Salsa

Preparação:

Faz se um refogado com a cebola , o alho e o azeite...
Deixa se alourar e junta se a polpa de tomate...
Deixa se cozinhar por 10 minutos... Junta se depois a agua e espera se que ferva .
Junta se depois a massa e deixa se cozer bem !
Servir com bastante molhinho !!!
Eu costumo ir temperando sempre... Uma pitadinha aqui... outra ali !


Espero que tenham gostado !!!

Arroz de marisco

Arroz marisco simples 

Aqui a começar a refogar o camarao

Aqui ja tinha adicionado a massa de pimentao

( nao se pode meter muito senao... fica picante )

Ingredientes:

Miolo de camarão

Delícias do mar

Esparguete

1 cebola

2 dentes de alho

azeite

coentros

sal, pimenta e pimentão q.b.

Modo de preparação :

Faz-se um refogado com o azeite, a cebola e o alho, acrescenta-se o miolo de camarão, o sal a pimenta e a massa de pimentão e deixa-se cozer.

Acrescenta-se água, quando estiver a ferver coloca-se o arroz .

 No final colocam-se as delicias do mar cortadas aos cubinhos e polvilha-se com coentros.

Sirva quentinho e com o molho delicioso !

Aqui ja prontinho :D