Medalhoes de pescada com molho de pimentos

Medalhões de pescada com molho de pimentos 

Aqui todos os ingredientes .

Cenouras , Pimento vermelho e verde e delicias do mar .

Refoga se tudo ....

Passamos depois a puré ...

Os medalhões de pescada .

Juntam se depois os medalhões ao molho e depois as delicias do mar !

Molhinho tão bom !

Fiz massinha para acompanhar !

Ingredientes:

Medalhões de pescada

Azeite

1 cebola

1 cenoura pequenina

1/4 pimento vermelho

1/4 pimento verde

1/a da lata de tomate pelado(usei 2 tomates da lata e um pouco do molho)

1 cubo de caldo de peixe

Vinho branco

1/2 pacote de natas

Modo de preparação :

Fazer um refogado com a cebola e o azeite e deixar ficar lourinha.

Partir a cenoura e os pimentos em pedacinhos.
E também o tomate pelado.

Juntar os pimentos,cenoura, tomate,o cubo de peixe e um pouco de vinho branco.
Deixar refogar um bocadinho.

Colocar a massa a cozer.

Com a varinha reduzir os legumes a puré e juntar os medalhões.

Logo que comece a ferver juntar as natas e um pouco de água se achar necessário, mas não muita que é para ficar um molhinho bem espesso.

Deixar cozer os medalhões.

Entretanto a massa já está cozida.
Junta-las aos medalhões e deixar só um minutinho para que fique bem gostosa com o molho.


E pronto .... simples mas tão bom !!!!!!!!!!

Cebolada de frango

Hoje deixo vos com uma  Cebolada de Frango !




Primeira camada de cebola ,alho e depois colocam se os peitos de frango .

Azeite Gallo ...

Cebola as rodelas .

Cobre se o frango com a cebola  .

Acrescenta se a polpa de tomate , o louro, o azeite e o vinho branco .

Por fim 2 colheres de manteiga .




Acrescenta se um pouco de água .
Deixa se cozinhar !

Eu servi acompanhado de massa espirais !

Ingredientes:

1 cebola

3 alhos

2 folhas de louro

2 dl de polpa de tomate

1 dl de vinho branco

sal

agua

azeite

Preparação:

Num tacho coloca-se a cebola , o alho e o frango por cima .

Faz se mais uma camada de cebola seguida de  tomate , louro e vinho branco .
Acrescenta se a manteiga.

Depois deita-se água para cobrir o frango (mas não muita para o molho não ficar muito liquido)

Tapa-se e deixa-se cozinhar.

Sirva com batata, massa ou arroz .

Ultimo post de 2012 !!!

Cebolada de Frango 




Cortei 2 cebolas grandes às rodelas.

Hum.... Usei azeite Gallo .
 

Fiz uma camada apenas de cebola e coloquei os peitos de frango .

Coloquei a restante cebola .

Meti depois massa de pimentão , massa de tomate , alho , salsa e um pouco de pimenta.
Reguei depois com bastante azeite e vinho branco .

No fim juntei 2 colheres de sopa de manteiga  .

Juntei 1 pouco de água e meti ao lume ...
Deixei cozer bem , e fui temperando .

Fiz massinha tricolor à parte .

Ficou de comer e chorar por mais !
Saboroso e saudável  !!!


E despeço me então de 2012 e de vocês com esta última receitinha meninas !
Espero que gostem , e que entrem em 2013 com o pé direito !!!

Beijinhos Pandora ....

Frango grelhado com massa

Frango grelhado com massa




Tempera mos o frango com sal , pimenta branca , mostarda pó e limão .

Ao grelhar dão se uns golpes pra ficar assadinho por dentro .

Aqui já grelhadinho !

Fiz um refogado com cebola , alho e azeite.
Juntei massa de tomate , água e depois a massa !
Deixei cozer e servi quentinho !


Nada mais simples , nem precisa de detalhes pois não ?
Beijos.... Espero que gostem !!!!

Salsichas com massa e grão

Salsichas com grão e massa 


Hoje deixo aqui uma receita fácil , económica , e rápida !




Faz se um refogado com alho , cebola e azeite...

O meu ajudante ...
Não chego aos armários por isso ... :D

Depois de juntar a massa de tomate junta se as salsichas .
Deixa se cozer as salsichas , e junta se mais água .

Junta se então o grão e a massa ...

Tempera se com sal , e pimenta !

Aqui ainda por cozinhar...

Aqui já empratado !!!


Ingredientes :


Cebola
Alho
Azeite
Massa de tomate
Salsichas
Grão de bico
Massa riscada
Sal
Pimenta


Preparação :

Faz se um refogado com a cebola o alho e o azeite.
Junta se depois a massa de tomate , e deixa se refogar um pouco.
De seguida junta se as salsichas cortadas as rodelas , e deixa se refogar um pouco.
Junta se então a água e deixa se ferver .
Ao ferver , junta se a massa e o grão.
Deixa se acabar de cozer tudo , volta a temperar se e está pronto !

É uma receita rápida e económica !
Espero que gostem !!!

Beijinhos !!!

Massada de Marisco

Massada de Marisco !!!

A pescada já cortada...

A embalagem de mariscada ...

Tudo já a refogar na panela...

O gato a escolher a massa...

Tudo já prontinho !!!

Ingredientes :

1 embalagem de 1k de marisco congelado

Postas de pescada

1 pacote de massa rosquinhas

1 cebola

Alho em pó

Louro em pó

Piri-piri em pó

Vinho branco q.b.

Sal e pimenta branca em pó

Preparação :

Coloquei numa panela um fio de azeite, a cebola e os dentes de alho cortados, deixei alourar um pouco. 

Adicionei o marisco, já descongelado, a pescada , o piri-piri, sal e a pimenta. 

Reguei com vinho branco e ficou ao lume por uns momentos.

Acrescentei a massa e água e deixei até a massa estar cozida.

Bom apetite!

Reaproveitamento de carne

Deixo vos com o reaproveitamento de sobras de carne !

Aqui a carne ( que era um lombo assado ) já desfebrada .

Juntamento com a chouriça .

Aqui já depois do refogado , a carne e a chouriça no tacho .

Aqui ja com a massa .

Aqui já pronto !

Neste dia apeteceu me um bolo !

Já na forma .

Já prontinho !

O aspecto por dentro .

Já uma fatia cortada ...

Para a carne , Ingredientes :

Azeite

Cebola

Alho

Massa tomate

Colorau

Carne desfiado

Chouriça Corrente

Massa riscada

Pimenta branca

Sal

Preparação :

Fiz o refogado com a cebola , azeite , o colorau e o alho .

Juntei então a massa tomate , a carne e deixei cozinhar.

Juntei depois água e deixei ferver .

Juntei lhe depois a massa , e temperei com pimenta e sal .

Deixei cozer tudo e pronto !

Servi quentinho e com molho !

Quanto ao bolo... não me perguntem porque fiz a olho !!!

Mas podem fazer tipo bolo de iogurte só que este é de baunilha !!!

Mariscada à lá Bruxa Má

Ementa de hoje...

Mariscada à lá  Bruxa Má  ! 





Começei por fazer a minha massa de tomate...
Iam os tomates pra congelar , então  pensei....
Porque não fazer polpa e usar ?
Pelei os tomates , cortei , juntei sal e salsa !!
Reduzi tudo...
Que maravilha !

Cortei em metades os filetes...

Fiz um refogado ...
Juntei no fim todos os peixes...

Nham nham !

Já empratado !

Aqui mais de perto...

O gato... à espera que eu lhe desse peixe !


Bem... Depois das festas da terra da minha mãe , onde tradicionalmente só se come carne , fiz um pratinho de peixe que até fazia chorar as pedras da calçada !!!


Ingredientes :


Alho
Cebola
Azeite
Filetes de pescada
Delícias do mar
Miolo de camarão
Limão
Massa tomate caseira
Massa tomate
Massa de pimentão
Massa búzios
Sal
Salsa
Pimenta 


Preparação :


Começamos por fazer um refogado com cebola , alho e azeite.
Depois deixamos aloirar e juntamos a massa tomate ( as 2 ) .
Deixa mos ferver , juntamos os peixes e juntamos mais um pouco de água !
Pomos então a ferver água para cozer a massa , com um pouco de sal .
Deixa mos o peixe cozer por 15 a 20 minutos , visto que a pescada é um peixe que se coze rápido !
Tempere a seu gosto ... Eu usei sal , pimenta e salsa !


É  uma receita rápida , saborosa e saudável !!!
Espero que gostem !!!