Empadão à la Bruxa Má
O refogado .
Já semi empratado .
Já empratado e pincelado com gema de ovo .
Depois de ir ao forno e já meio comido !
Ingredientes :
Cebola
Alho
Azeite
Pescada
Tomate picado
Piri piri
Sal
Pimenta
Puré de batata
Gema de ovo
Como preparar :
Refogar a cebola , alho e o azeite .
Deixe alourar , junte depois o tomate picado .
Deixe refogar e apurar . Temperar com sal, pimenta e piri piri .
Juntar a pescada já desfiada , ou desfiar depois de refogada .
Deixar cozer bem o peixe .
Verificar de novo o tempero e apagar .
Como empratar :
Dispor uma camada de puré de batata num pirex , seguido de uma camada de peixe.
Faça assim até acabem os 2 .
Pincelar por fim com gema de ovo !
Levar ao forno apenas pra deixar o ovo assadinho e estaladiço !
Espero que gostem ...
Bruxa Má !
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