Arroz de tamboril à minha moda !
Ingredientes:
Tamboril ( usei 500 gr)
Miolo de berbigão
Miolo de camarão
Delicias formato lagosta ( 2 ) ( estas não se desfazem na cozedura )
Polpa de tomate
Cebola
Alho
Louro em pó
Azeite
Coentros em pó
Salsa picada
Sal
Preparação:
Refogo o alho a cebola e o louro no azeite....
Depois de alourar a cebola , junto o camarão, o miolo de berbigão e o tamboril .
Depois de tudo levar uma "entaladela", junto as delicias do mar.
As que têm formato de lagosta não se desfazem na cozedura , por isso prefiro estas !
Junto a polpa de tomate , o sal , a salsa e os coentros e um pouco de água.
Deixo cozinhar por 20 minutos .
Junto o arroz e mais água e retifico os temperos .
Deixo cozinhar mais 15 minutos , certificando me que fica em " caldinho " !
E assim fica pronto o nosso arroz de tamboril.
Sem ser muito elaborado nem nada ...
É bom , sabe bem e aquece o estômago em noites frias !
Espero que gostem....
Beijocas Bruxa Má !
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